Velkommen til publikationslisten for projekt NEPTUNE. Her kan du finde og downloade udgivelser, der er produceret i forbindelse med projektet. Nyheder og pressemeddelelser finder du i nyhedsarkivet

 

Hygiejne

 

Kost og Proviantering

 

Sundhed

 

 

Hygiejnebøger

HYGIEJNEBOG DEL 1

HYGIEJNEBOG DEL 2

HYGIEJNEBOG DEL 3

Hygiejne Pixibog

Kostpolitik

 

Gå til kostpolitik

 

 

Sundhedsledelse

 

Gå til sundhedsledelse

 

 

Egenkontrol

Se eksempel på egenkontrolprogrammet her

 

 

 

Overleveringsskema

Eksempel på overleveringsskema

 

 

 

Fysisk aktivitet

Guide til øvelser om bord

Gratis download af Forsvarets trænings-APP til smartphone.

Sundhedsstyrelsens aktivitetsformer

Filmtrailer til "Hygiejne i Kabyssen"

Se trailer

 

Opmærksomhedspunkter

Leverandøraftaler

Proviantering

Kabyssikkerhed

Se branchevejledningen om arbejdet i kabyssen

 

Standardskemaer til egenkontrol

Arbejdsseddel vedr. vedligehold og reparation

Fejl på udstyr i opbevaringen

Fejl under tilberedning/på buffeten

Kontrol af frugt og grønt

Kontrol af proviant og bonded

Opbevaring af rengørings- og desinficeringsmidler

Reklamation af proviant

Rengøringsplan 1

Rengøringsplan 2

Temperaturkontrol ved opvarmning og nedkøling

Temperaturovervågning af varemodtagelsen og opbevaringen

Visuel kontrol af rengøring, temperaturovervågning og varemodtagelse

Årlig kontrol og revision

 

 

 

Opskrifter

Mad til rigtige sømænd, 12 opskrifter (Dansk)

Mad til rigtige sømænd, 12 opskrifter (Engelsk)

Mad til rigtige sømænd, 12 opskrifter (Filippinsk)

Bruschetta (Dansk)

Ferskensuppe (Dansk)

Rødfisk (Dansk)

Sesam snacks (Dansk)

Ovnstegte rodfrugter (Dansk)

 

 

 

 

 

 

 

 

Aktører på sundhedsområdet

Link til WHO's side om ernæring

Link til sundhedsstyrelsens side om ernæring